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      水果汁飲料生產過程中酵母出現環境污染的原因

      2021-04-01 10:39:18

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      飲料加工廠家在進行生產的過程當中,因為水果汁飲料的特點,酵母很容易造成水果汁飲料的霉變,使飲料中出現沉淀物,產生漲瓶,漲袋,危害水果汁的安全系數,對公司導致損害。那麼在生產過程中酵母是如何環境污染?


      1、原料病菌沒有進行消滅,原料新鮮水果等自身酵母成分較高,而沒有合理的全消滅病菌導致事后的微生物菌種很多繁育。


      2、生產過程環境消毒不是很好,正常制造階段比較多,因此 生產過程每一個流程都需要保證優良的殺菌消毒殺菌。


      3、包裝制品的環境污染,原材料包裝階段因為消毒殺菌不全,早期的殺菌工作中就相當于瞎忙,而且玻璃瓶包裝的密封性差也會造成飲料霉變。


      4、貯藏溫度的影響,如果在高的溫度下面因為飲料的特性,過高的溫度會使微生物菌種病菌的生長發育繁育速率變快,因此專業飲料加工要維持水果汁飲料運送存儲的超低溫,能夠減少微生物菌種的生長發育速率,存儲自然環境的消毒殺菌也是不可或缺的。

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