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      飲料生產廠家淺聊一下果蔬汁飲料有哪些

      2022-04-07 16:07:23

      今天飲料生產廠家淺聊一下果蔬汁飲料有哪些。根據果汁飲料招商來說所謂果蔬汁是指未添加任何外來物質,直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料,經過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料,加水、糖、酸或香料調配而成的汁稱為果蔬汁飲料。

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      1.蔬菜汁用機械的方法將蔬菜加工制得汁液,再加入水、食鹽、糖液等調制而成的制品,如番茄汁。


      2.混合蔬菜汁兩種或兩種以上的新鮮蔬菜汁(或冷蔬菜汁)經食鹽、糖液等調制而成的制品。飲料生產價格混合蔬菜汁以低鹽低糖來調配口味,突出一種或兩種蔬菜的香型,由于其pH值都在4.5以上,多采用高溫瞬時殺菌或高壓殺菌。


      3.發酵蔬菜汁蔬菜汁經乳酸發酵后所得汁液經食鹽或糖等配料調制而成的制品。發酵時產生各種有機酸,因此飲料香味很好,口味也很適口。


      4.然后專業飲料生產再來說說這種類型,酸化蔬菜汁采用檸檬酸、蘋果酸、醋酸、乳酸或磷酸使蔬菜汁酸度提高,并配料加熱殺菌而成。常用的酸為檸檬酸,也可以用發酵的酸菜汁酸化,而獲得較好的酸化蔬菜汁??梢杂枚喾N蔬菜汁制成;并可用柑橘、蘋果等水果汁酸化,則風味濃郁,營養價值高。

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